Uit eten kan nog even niet, gelukkig is er een goed alternatief. Ons team blijft voor u koken. We gaan door met het succesvolle “Thuis uit eten”. Onze smakelijke gerechten worden voor u in de keuken van de Proeverij voor u door onze chef bereid. Uw menu wordt verpakt in speciale bakjes die u zelf kunnen verwarmen zodat u zelf bepaald hoe laat u aan tafel gaat. Bestellen kan tot 13u voor bezorging op dezelfde dag. Bestellingen vanaf 35,- worden gratis in Zeist bezorgd. Al trek gekregen? Uw bestelling kan u hier doorgeven. Heeft u speciale wensen of een bijzondere gelegenheid te vieren, laat het ons weten zodat we met een gepaste invulling kunnen komen.
Een beetje verstopt achter het gemeentehuis vindt u ons in het monumentale “Azijnhuisje”. Waar in 1870 werd begonnen met het maken van azijn, werd in 2016 Proeverij de Azijnmakerij geopend. Smakelijk, sfeervol en persoonlijk. Dat waren vanaf het begin de uitgangspunten en dat blijven ze ook in deze bijzondere tijd. Komt u bij ons proeven? Proeverij de Azijnmakerij blijft koken om u blij te maken.
Borrel
Uitgebreide borrelplank voor 2 personen met verschillende hammen en worst, paté, rib fingers. Zalm & tonijnsalade. Kazen, kaasstengels, gemengde olijven & noten, stokbrood 19,50
Voorgerechten
Indiaase pompoensoep (V) 7,50
Wild paté – chutney van cranberries – confit rode ui 9,50
Burata – gepofte tomaatjes – basilicum (V) 10,50
Iberico rib fingers (spare ribs zonder bot) – coleslaw – pita 9,50
Black tiger garnalen – aziatische salade 9,50
Hoofdgerechten
Skrei – wilde rijst – paprika – gerookte amandelen 19,50
Zoervleesj van de Azijnmakerij – geroosterde krieltjes en voorjaarsgroenten 17,50
Witte asperges – beenham – krieltjes – ei – botersaus 17,50
Witte asperges – zalmfilet – krieltjes – ei – botersaus 19,50
Ravioli – geitenkaas – spinazie (V) 17,50
Gyoza (krokante dumplings) – noodles – Aziatische roerbak groenten (V) 16,50
Poussin (heel kippetje) krieltjes – voorjaarsgroenten 17,50
Voor de kinderen:
Pasta Bolognese of pasta zalm 10
Nagerechten
Chocolade lavacake – crème anglaise 7,50
Rabarbercake & creme van lime curd 7,50
Oreo – salted caramel – chocolade 7,50
Citroen merengue taartje 7,50
Kazen – kletzenbrood 9,50
Wijnen wit fles
Clomanet Chardonnay Viognier Bio, Frankrijk
50% chardonnay en 50% viognier. Volle ronde smaken met rijpe fruittonen
Les fumes blanches Sauvignon Blanc, Frankrijk
Frisse, delicate en aromatische droge wijn
Hofmann Grauer Burgunder, Duitsland
Levendige wijn met wit fruit zoals meloen en peer en een plezierig bittertje
Riesling Trocken Vom muschelkalk, Duitsland
Heldere frisse riesling met minerale tonen en een lange afdronk
Michel Girault Sancerre ASC , Frankrijk
Vol met fruit en elegant door de frisse zuren en lange verfijnde afdronk
Luis Canas Rioja Villabuena de Alava, Spanje
Goudgeel, neus van vers geplukte bloemen in combinatie met rijp fruit, levendige droge wijn met veel structuur en subtiel hout
Wijnen rood
Clomanet Merlot Cabernet Bio, Frankrijk
Paarsrood van kleur met een expressieve neus van rood rijp fruit. Soepele wijn met zachte tannine die zorgen voor een aangename afdronk
Jose Maria Da Fonseca Ripanco, Portugal
Portugese elegante & Soepele wijn met volle smaak en lange afdronk
Gerard Betrand Tautavel, Frankrijk
Dieprode en intense kleur, zomers boeket van bluime pruimen, frambozen en bramen, Mondvullend met een lange finale
Haut Medoc, Moulin de Reysson, Frankrijk
Dieprood, complexe neus met tonen van zwarte bessen en fijne kruidigheid zoals kaneel, Soepele gebalanceerde wijn
Paco & Lola Garnacha Tempranillo
Subtiel en verfijnd, het licht kruidige karakter wordt aangevuld met een mooie ondersteuning in het houtgebruik.
Little Yering, Yarra Vallley, Australië
Zwarte kersen en bramen in de neus met nuances van vanille en leer. Elegant van smaak.
Zinfandel, Ravenswood, Californië
Californische druif met zeer veel fruit van zwarte bessen, bosbessen en casis. Dieprode kleur met stevige tannine en volle afdronk
Wijnen Rose
Francois Lurton Gris de Sauvignon, Frankrijk
Bleek roze van kleur, stuivende en aromatische rosé waar het frisse karakter van de sauvignon druif goed tot zijn recht komt
Koud
Coca Cola, Coca Cola light 2,35
Spa rood 2
Ice tea 2,50
Fanta, cassis, bitter lemon 2,50
Appelsap 2,60
Versgeperst sinaasappelsap 3,25
Kinder limonade 1,50
Warm
Koffie 2,35
Cappuccino 2,85
Latte machiato 3
Espresso 2,50
Doppio 3,25
Earl grey thee 2
Groene thee 2
Potje thee 4
Verse munt thee 2,75
Chai Latte 3,75
Bier
De Leckere pils van de tap 2,60
De Leckere Witte Vrouwen fles 0,3 l 3,65
De Leckere Paulus 7,5% fles 0,3 l 4,25
Duvel 4,25
La Trappe Bockbier 4,75
IPA Jopen 3,25
De Leckere Willibrord 5,5% fles 0,3 l 4,50