Hoera, het is eindelijk zo ver. We kunnen je weer in ons restaurant ontvangen. Om de heropening te vieren hebben we een speciale Proeverij voor je samengesteld. 3, 4 of 5 gangen met uitgebalanceerde vis/vlees of vegetarische gerechten. Kom je bij ons eten? Reserveer je tafel hier. Heeft u speciale wensen of een bijzondere gelegenheid te vieren, laat het ons weten zodat we met een gepaste invulling kunnen komen.

 

Een beetje verstopt achter het gemeentehuis vindt u ons in het monumentale “Azijnhuisje”. Waar in 1870 werd begonnen met het maken van azijn, werd in 2016 Proeverij de Azijnmakerij geopend. Smakelijk, sfeervol en persoonlijk. Dat waren vanaf het begin de uitgangspunten en daar hebben we al veel gasten blij mee kunnen maken. Komt jij ook bij ons proeven? Proeverij de Azijnmakerij blijft koken om u blij te maken.

 

We laten je graag proeven van een selectie verrassende gerechten. Soms klassiek maar soms ook modern. We streven er naar om een spannende & smakelijke combinatie van gerechtjes te serveren. Je hebt de keuze uit een 3, 4 of 5 gangen menu.  

Om je een indruk te geven van wat op je bord zou kunnen liggen; 

Langoustines met tomatentartaar & limoenschuim

Oestertjes met yuzu dressing

Pannacotta van geitenkaas & paprika salsa

Rouleau van parelhoen, asperges & pittige creme van wortel en komijn

Gerookte ribeye, gepofte tomaatjes & chimchurri

Diamanthaas, raapsteeltjes & rodewijn jus

Chocolade moelleux, frambozen kletskop, casissorbet, witte chocolademousse

 

Wijnen wit  fles

Clomanet Chardonnay Viognier Bio, Frankrijk
50% chardonnay en 50% viognier. Volle ronde smaken met rijpe fruittonen

Les fumes blanches Sauvignon Blanc, Frankrijk
Frisse, delicate en aromatische droge wijn

Hofmann Grauer Burgunder, Duitsland
Levendige wijn met wit fruit zoals meloen en peer en een plezierig bittertje

Riesling Trocken Vom muschelkalk, Duitsland
Heldere frisse riesling met minerale tonen en een lange afdronk

Michel Girault Sancerre ASC , Frankrijk
Vol met fruit en elegant door de frisse zuren en lange verfijnde afdronk

Luis Canas Rioja Villabuena de Alava, Spanje
Goudgeel, neus van vers geplukte bloemen in combinatie met rijp fruit, levendige droge wijn met veel structuur en subtiel hout

Wijnen rood

Clomanet Merlot Cabernet Bio, Frankrijk
Paarsrood van kleur met een expressieve neus van rood rijp fruit. Soepele wijn met zachte tannine die zorgen voor een aangename afdronk

Jose Maria Da Fonseca Ripanco, Portugal
Portugese elegante & Soepele wijn met volle smaak en lange afdronk

Gerard Betrand  Tautavel, Frankrijk

Dieprode en intense kleur, zomers boeket van bluime pruimen, frambozen en bramen, Mondvullend met een lange finale

Haut Medoc, Moulin de Reysson, Frankrijk
Dieprood, complexe neus met tonen van zwarte bessen en fijne kruidigheid zoals kaneel, Soepele gebalanceerde wijn

Paco & Lola Garnacha Tempranillo
Subtiel en verfijnd, het licht kruidige karakter wordt aangevuld met een mooie ondersteuning in het houtgebruik.

Little Yering, Yarra Vallley, Australië
Zwarte kersen en bramen in de neus met nuances van vanille en leer. Elegant van smaak.

Zinfandel, Ravenswood, Californië
Californische druif met zeer veel fruit van zwarte bessen, bosbessen en casis. Dieprode kleur met stevige tannine en volle afdronk

Wijnen Rose
Francois Lurton  Gris de Sauvignon, Frankrijk
Bleek roze van kleur, stuivende en aromatische rosé waar het frisse karakter van de sauvignon druif goed tot zijn recht komt

Koud
Coca Cola, Coca Cola light  2,35
Spa rood  2
Ice tea  2,50
Fanta, cassis, bitter lemon  2,50
Appelsap  2,60
Versgeperst sinaasappelsap  3,25
Kinder limonade  1,50

Warm
Koffie  2,35
Cappuccino  2,85
Latte machiato   3
Espresso  2,50
Doppio  3,25
Earl grey thee  2
Groene thee  2
Potje thee  4
Verse munt thee  2,75
Chai Latte 3,75

Bier
De Leckere pils van de tap  2,60
De Leckere Witte Vrouwen fles 0,3 l  3,65
De Leckere Paulus 7,5% fles 0,3 l  4,25

Duvel 4,25

La Trappe Bockbier 4,75

IPA Jopen 3,25
De Leckere Willibrord 5,5% fles 0,3 l  4,50

UA-69014368-1