IMG_8569Wat fijn dat we u weer in het restaurant kunnen ontvangen. De afgelopen periode hebben we alle tijd gehad om een nieuwe kaart samen te stellen. Komt u bij ons proeven? Proeverij de Azijnmakerij blijft koken om u blij te maken.

 

Het restaurant is weer voor u geopend. Onze sfeervolle kamers hebben we aangepast zodat u zonder zorgen bij ons kunt komen dineren. Voelt u zich prettiger om thuis uit eten te gaan? Dat kan ook, we gaan door met het succesvolle “Thuis uit eten”. Bestellen kan tot 13u voor ophalen op dezelfde dag. Bestellen kan hier. Heeft u speciale wensen of een bijzondere gelegenheid te vieren, laat het ons weten zodat we met een gepaste invulling kunnen komen info@azijnmakerij.nl

Voorgerechten

Gerookte zalm – groene asperges – kaviaar 9,25

Bonbon van carpaccio – parmezaan – rucola  & walnoot pesto 9,25

Gerookte eend – bramen – vijgen – groene salade 9,50

Geitenkaas – zoete aardappel – hazelnoot(V) 8,50

Gegrilde artisjok – broccoli – rucola – citroen&tijm dressing 8

 

Hoofdgerechten

Lamskotelet – ratatouille – salie – gnocchi 23,5

Rood forel – rivierkreeftjes – kreeftsaus 24,50

Diamanthaas – spekboontjes – geroosterde paprika – aardappelgratin 23

Ravioli – aubergine – ricotta – limoen (V) 19,50

Tajine met dadel & abrikoos – parelcouscous (V) 18,50

Parelhoen – geroosterde groenten – jus van sereh – orzo 22,50

Nagerechten

Chocolade lavacake – crème anglaise 8,50

Rabarber  & appel crumble 8,25

Vanille bavarois met aardbei en witte chocolade 8,50

Kazen – kletzenbrood 12,50

Bonbons (3 stuks) 4,50

 

 

Wijnen wit  fles

Clomanet Chardonnay Viognier Bio 2018, Frankrijk  13
50% chardonnay en 50% viognier. Volle ronde smaken met rijpe fruittonen

Les fumes blanches Sauvignon Blanc 2018, Frankrijk  14
Frisse, delicate en aromatische droge wijn

Hofmann Grauer Burgunder 2018, Duitsland  17
Levendige wijn met wit fruit zoals meloen en peer en een plezierig bittertje

Riesling Trocken Vom muschelkalk 2016, Duitsland  18
Heldere frisse riesling met minerale tonen en een lange afdronk

Michel Girault Sancerre ASC 2017, Frankrijk  18
Vol met fruit en elegant door de frisse zuren en lange verfijnde afdronk

Luis Canas Rioja 2016 Villabuena de Alava, Spanje  17
Goudgeel, neus van vers geplukte bloemen in combinatie met rijp fruit, levendige droge wijn met veel structuur en subtiel hout

Wijnen rood

Clomanet Merlot Cabernet Bio 2018, Frankrijk  15
Paarsrood van kleur met een expressieve neus van rood rijp fruit. Soepele wijn met zachte tannine die zorgen voor een aangename afdronk

Jose Maria Da Fonseca Ripanco 2017, Portugal  16
Portugese elegante & Soepele wijn met volle smaak en lange afdronk

Gerard Betrand  Tautavel 2016, frankrijk  21

Dieprode en intense kleur, zomers boeket van bluime pruimen, frambozen en bramen, Mondvullend met een lange finale

Haut Medoc, Moulin de Reysson 2013, Frankrijk  24
Dieprood, complexe neus met tonen van zwarte bessen en fijne kruidigheid zoals kaneel, Soepele gebalanceerde wijn

Paco & Lola 2013 Garnacha Tempranillo   23
Subtiel en verfijnd, het licht kruidige karakter wordt aangevuld met een mooie ondersteuning in het houtgebruik.

Little Yering, Yarra Vallley 2011, Australië  23
Zwarte kersen en bramen in de neus met nuances van vanille en leer. Elegant van smaak.

Zinfandel, Ravenswood, 2014 Californië  25
Californische druif met zeer veel fruit van zwarte bessen, bosbessen en casis. Dieprode kleur met stevige tannine en volle afdronk

Wijnen Rose
Francois Lurton  Gris de Sauvignon, 2016 Frankrijk  16
Bleek roze van kleur, stuivende en aromatische rosé waar het frisse karakter van de sauvignon druif goed tot zijn recht komt

Koud
Coca Cola, Coca Cola light  2,35
Spa rood  2
Ice tea  2,50
Fanta, cassis, bitter lemon  2,50
Appelsap  2,60
Versgeperst sinaasappelsap  3,25
Kinder limonade  1,50

Warm
Koffie  2,35
Cappuccino  2,85
Latte machiato   3
Espresso  2,50
Doppio  3,25
Earl grey thee  2
Groene thee  2
Potje thee  4
Verse munt thee  2,75
Chai Latte 3,75

Bier
De Leckere pils van de tap  2,60
De Leckere Witte Vrouwen fles 0,3 l  3,65
De Leckere Paulus 7,5% fles 0,3 l  4,25

Duvel 4,25

La Trappe Bockbier 4,75

IPA Jopen 3,25
De Leckere Willibrord 5,5% fles 0,3 l  4,50

UA-69014368-1